LE PLAT
L'Océane est une ode à l'Atlantique et aux richesses maritimes qui bordent notre belle Bretagne. Le saumon fumé, sélectionné pour la qualité de son fumage et la finesse de sa chair, est la star incontestée de cette salade généreuse et parfumée. Sur un lit de salade fraîche et de tomates juteuses, les oignons rouges croquants apportent une touche piquante et colorée. Des toasts dorés et croustillants offrent une texture contrastée, tandis qu'une crème à la ciboulette onctueuse et fraîche vient lier l'ensemble avec élégance. Une salade marine et légère, qui évoque les embruns bretons et les déjeuners face à l'océan.
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