L'Italienne

Notre salade signature qui réunit tout ce que l'Italie a de meilleur dans une assiette généreuse et colorée. Sur un lit de salade fraîche, la burrata Fior di latte de la ferme d'Opal dépose sa crème lactée et onctueuse, pendant que les copeaux de parmesan affiné apportent leur touche salée et umami caractéristique. Le speck — jambon cru fumé des Dolomites aux arômes intenses — vient compléter l'ensemble avec sa texture ferme et ses notes boisées. Un pesto maison préparé par notre équipe lie harmonieusement tous ces ingrédients d'exception, tandis que le basilic frais apporte la touche aromatique finale. Une salade repas complète, raffinée et généreuse, qui fait honneur à la gastronomie italienne.